Осень - пора удивительных открытий и ярких научных экспериментов!

На занятии кружка «Биолаборатория» воспитанники провели увлекательный эксперимент, который наглядно показал, как работает биология в обычных продуктах!

Цель - на доступном и наглядном примере показать, как работают важнейшие биологические процессы в привычных продуктах питания, а также познакомить юных исследователей с ферментами - невидимыми «помощниками» каждой живой клетки.

Опыт дня: перекись водорода и картофель - что скрывает сырой овощ?
На сыром картофеле капля перекиси водорода вызывает бурную реакцию - появляется пена, шипение, выделяются пузырьки газа.

На варёном картофеле - реакции почти нет.

В чём секрет?

В сырой картошке содержится природный фермент каталаза, который ускоряет разложение перекиси водорода на воду и кислород. Именно кислород и образует пену, которую мы видим. При варке фермент разрушается - поэтому на готовом картофеле реакции не происходит.
Этот простой, но удивительный опыт помог детям понять, что ферменты - это биологические катализаторы, без которых не обходится ни одна живая клетка.